5. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами

Ингредиенты:
●Филе куриной грудки - 400г
●Помидоры черри - 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее)
●Сыр - 200г
●Шампиньоны - 250г
●Майонез
●Соль

Приготовление:
Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.
Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.
Филе порезать небольшими кусочками.
Сыр порезать кубиками 5х5мм, помидорки на четвертинки.
Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.
Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник и подавать. Приятного аппетита!


6. САЛАТ "ХЭЛЕЛ"

Ингредиенты:
● 300 грамм шампиньонов,
● 300 грамм куриного филе,
● 150 грамм сметаны,
● 100 грамм сыра,
● три яйца,
● маленькая банка ананасов,
● один киви,
● одна луковица и
● майонез

Приготовление:
Нарезаем грибы и лук, и обжариваем их в сметане. Даем остыть и выкладываем салатницу. Это у нас будет первый слой.
Отвариваем в подсоленной воде куриное филе, даем остыть и нарезаем кусочками. Выкладываем филе на грибы и смазываем майонезом. Второй слой готов.
Третий слой - сваренные яйца натираем на крупную терку (можно мелко порезать кубиками). Смазываем слой майонезом. Нарезаем консервированные ананасы мелкими кубиками, выкладываем на яичный слой и смазываем майонезом. Последний слой - сыр, протертый на средней терке.
Салат украшаем кусочками киви и подаем на стол.
Приятного аппетита!

7. САЛАТ «ИЗАБЕЛЛА»

Ингредиенты:
● Копченый окорочок – 2 штуки;
● Яйца куриные – 5 штук;
● Шампиньоны – 500 грамм;
● Лук репчатый – 2 головки;
● Соленые огурцы – 3 штуки;
● Морковь по-корейски.

Приготовление:
Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.
1-й слой – нарезанный копченый окорочок:
2-й слой – жареные грибы;
3-й слой – пассированный лук;
4-й слой – мелко рубленые яйца;
5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;
6-й слой – корейская морковь.
Украсить на свой вкус.
Приятного аппетита!


8. Салат с курицей и грибами

Ингредиенты:
● Болгарский перец - 1 шт.
● Сыр - 150 г
● Консервированные грибы - 400 г
● Куриная грудка - 1 шт.
● Соль, перец - по вкусу
● Сметана для заправки

Приготовление:
Перец порезать тонкими ломтиками.
Грибы порезать тонкими пластинками.
Куриную грудку отварить. Мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Все ингредиенты смешать. Заправить сметаной. Посолить, поперчить.

9. Салат "Венеция"

Ингредиенты:
- 400 г куриной грудки
- 300 г шампиньонов
- 200 г чернослива
- 200 г сыра
- 2-3 картофелины
- 2-3 яйца
- 1 огурец
- майонез для заправки

Приготовление:
1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив
3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.
4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!
6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
7. Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке.
8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.


10. Салат "Бонапарт"

Ингредиенты:
500 г шампиньонов свежих
500 г куриного филе
500 г моркови
300 г сыра
4 вареных яйца
2 шт. картофеля
2 шт.лука
2 упаковки майонеза

Приготовление:
Грибочки порезать, поджарить на маленьком количестве растительного масла, поперчить и посолить.
Морковь перетереть на терке, поджарить до готовности, посолить.
Куриное филе сварить до готовности в подсоленной воде с лавровым листом, поперчив.
Картофель отварить,
Сыр, яйца и картофель потереть на терке, лук мелко нарезать и поджарить.
Салат выкладывается слоями : картофель, потом грибы, майонезная сетка, курица кусочками, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.
Перед подачей на стол украсить салат грибами и зеленью или по желанию, охладить, и можно подавать.

Довольно простой рецепт вкусного салата с курицей и перепелиными яйцами. При желании, можно заменить куриными. Вкус от этого не изменится, но именно перепелиные яйца содержат большой комплекс витаминов, поэтому наиболее полезны для здоровья и не вызывают аллергию. К тому же укрепляют иммунитет. Салат готовится очень быстро, Ингредиенты для такого салата простые и доступные практически для каждого. Такой салат можно даже детям. Особенно прекрасно подойдёт для тех, кто контролирует своё питание. Быстро, полезно и вкусно!

Ингредиенты:
* Яйца перепелиные (если куриные, то 1-2 шт.) - 7 шт.,
* Половина куриной грудки или филе – 300 гр.,
* Сыр твёрдый (у меня сливочный) – 100 гр.,
* Шампиньоны консервированные – банка 400 гр.,
* Огурец (я взяла длинный) – 1 шт.,
* Листовой салат – 5-6 листьев,
* Соль по вкусу.

* Огурец моем, затем нарезаем на мелкие кубики.

* Отварные яйца очищаем от скорлупы и режем колечками.

* Затем отвариваем куриную грудку до готовности в подсоленной по вкусу воде и режем кусочками (можно порвать на волокна).

* Листовой салат тщательно промываем и измельчаем.

* Консервированные шампиньоны нарезаем немного мельче.

* Сыр (все 100 грамм) натираем на средней терке и половину добавляем в салат.

* Подготовленные ингредиенты хорошо перемешиваем в салатнице, солим по вкусу. Салат у нас лёгкий, поэтому майонез мы не добавляем. Можно приправить сметаной по желанию.

* Оставшуюся половину тёртого сыра посыпаем сверху салата. Будет очень красиво, если салат украсить нарезанными кольцами огурцов и сделать их в виде бабочек.

Ингредиенты:
- 1 банка тунца
- 150 г риса (круглый)
- 1 средний огурец
- 1 луковица
- 1/2 лимона
- 70 г сыра (любого твердого)
- 3 яйца
- майонез, соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1. Лук мелко нарезать, замариновать в лимонном соке, смешать с тунцом.
2. Рис отварить, посолить, промыть , остудить.
3. На крупной терке натереть огурец, на мелкой терке потереть отварные яйца и сыр.
4. Все укладываем слоями: рис, сыр, тунец с луком, огурец, яйцо, промазывая тонким слоем майонеза.

Попробуйте приготовить на зиму замечательный кисло-сладкий салат из свеклы «Аленка». Это блюдо придется по вкусу не только любителям свеклы, но и всем почитателям овощных салатов. А пикантные чесночные нотки и привкус жгучего перчика обязательно покорят ваше сердце.

Итак, вам потребуются:

Свеклы – 4 кг.
Спелых томатов – 1,7-2 кг.
Уксуса 9% – 200 мл.
Перца болгарского сладкого – 700 г.
Чеснока – 200 г.
Соли – 60 г.
Жгучего перца красного – 2 шт.
Петрушки пучок.
Сахарного песку – 250 г.
Масла подсолнечного – пол литра.
Лука-репки – 0,5 кг.
Морковки – 0,5 кг

Приступаем к приготовлению:

Очистите свеклу от кожицы. Перетрите ее, используйте крупную терку либо комбайн.
Очистите морковку. Перетрите ее, используйте среднюю терку. Некоторые хозяйки советуют в этом случае взять терку для корейской морковки. Тогда готовый вид салата будет еще симпатичней.
Томаты перетрите до состояния пюре. Используйте мясорубку или блендер.
Болгарский перец очистите от семян и плодоножек, нарежьте тонкой соломкой.
Жгучий перец очистите от семян и плодоножек, измельчите ножом.
Лук очистите, порежьте в виде небольших кубиков.
Чеснок очистите, измельчите до кашицы. Используйте или мелкую терку, или пресс, или перетрите его в ступке.
Возьмите большую кастрюлю с толстым дном. Рассчитайте ее объем с учетом всех приготовленных продуктов.
Вылейте в кастрюлю все масло. Нагрейте его.
Высыпьте в масло лук и пассируйте его, пока он не станет прозрачным.
Добавьте к луку болгарский перец и морковку. Жарьте, помешивая, 2-3 мин.
Добавьте подготовленную свеклу. Тщательно перемешайте. Накройте крышкой и оставьте тушиться 5 минут.
Добавьте к свекле томатное пюре, давленый чеснок, измельченный жгучий перчик, соль, песок, уксус.
Тщательно перемешайте. Накройте крышкой оставьте тушить еще на 40-45 мин.
Готовый салат заложите в сухие, простерилизованные банки.
Закатайте.
Переверните банки, укутайте их в тепло и оставьте до полного остывания.

Из указанного количества продуктов должно выйти примерно 9 банок по 700 г замечательного салата. Он отлично подойдет и к вареной картошечке и жареной, и к рису. Да и просто с кусочком черного хлебушка этот салатик пойдет на ура!

Так же этот салат можно использовать в виде борщовой заправки, что делает его поистине незаменимым. Подобные заготовки не только вкусны и полезны, но и хорошо экономят время. Зимой вы обязательно оцените его по достоинству.

На выходных ездили к маме в гости,тетушки съехались пообщаться,готовили салатик из корейской моркови.Вроде бы здесь такого рецепта еще не было ,интерпретаций много,но все же...
Морковь по-корейски готовим по этому рецепту,но мне не нравиться много чеснока и поэтому ложу 1 не большой зубок и дочь не любит кориандра,делаем иногда без него(морковка получается все равно вкусная )

Состав:
морковь - 500 г,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 2-3 зубчика,
растительное масло - 50-60 мл,
уксус 9% - 1,5-2 столовых ложки,
кориандр - 1/4 чайной ложки,
черный молотый перец,
сахар - щепотка,
соль
Приготовление:
Морковь трём соломкой, добавляем соль, сахар, кориандр, перец, уксус и  хорошо перемешиваем,добавляем чеснок (через пресс) и не перемешиваем.
Лук режем полукольцами и обжариваем в растительном масле на сильном огне до очень стойкого светло-коричневого цвета (не пережарьте!!!). Лук извлекаем из масла, он нам не нужен, кипящим маслом заливаем морковку так ,что-бы полить чеснок, очень хорошо перемешиваем и даём настояться 6 часов при комнатной температуре (это в идеале! а можно есть сразу).
Салат из курицы с  корейской морковкой
Ингредиенты:
куриное филе - 500 г
корейская морковка - 500 г
яйцо - 5 шт.
лук- 4-5 шт.
майонез
Курицу отварить и  порезать кубиками. Яйца отварить и тоже нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета,остудить.Выложить в салатницу все ингредиенты и перемешать с майонезом.Салат из курицы с корейской морковкой готов.
Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:
- 4 отварных яйца
- 1 банка шпрот
- сухарики
- 1 банка грибов
- 1 средняя луковица
- майонез

Отвариваем яйца. Лук режем полукольцами и обжариваем.

Грибы режем и обжариваем отдельно. Даем остыть.

Шпроты разминаем вилкой.

Сухарики (если крупные) помять.

Салат делаем слоями:
- 2 яйца на крупной тёрке
- шпроты
- лук обжаренный
- майонез
- сухарики
- майонез
- грибы
- 2 белка на крупной тёрке
- майонез
- 2 желтка на мелкой терке

Готовый салат ставим на 2-3 часа в холодильник, пусть пропитается!

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Нам понадобится:
-Куриные голени- 3 шт (но можно и 1 грудку, тоже получается вкусно).
-Картофель средний- 2 шт.
-Яйца-3 шт.
-Лук-2 шт.
-Корейская морковь-300 гр.
-Майонез - 1 большая упаковка.

Приготовление:
Картофель варим в мундире, яйца варим, лук режем, куриное мясо запекаем в духовке до готовности.
Слои:
Берём разъемную форму, так удобней выкладывать слои.
1. Готовое мясо режем маленькими кусочками и обмазываем майонезом слегка.
2. Лук.
3. Очищенный и натертый на крупной терке картофель, солим, смазываем майонезом.
4. Натертые яйца слегка присолить.
5. Корейская морковь (отжать сок), сверху покрывается обильно майонезом.
Готовый салат убрать в холодильник на пару часов.

Понадобиться:

* 1 банка красной фасоли,
* 200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора),
* 1 средняя красная луковица,
* 1 красный болгарский перец,
* половинка острого перца,
* 2-3 зубчика чеснока,
* 50 грамм грецких орехов,
* средний пучок кинзы,
* молотый черный перец,
* хмели-сунели.

Для заправки:
* оливковое масло и винный уксус.

Приготовление:

Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.
Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.
Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.
Из банки фасоли сливаем воду и промываем её. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.
Солим, добавляем черный перец и хмели-сунели - по вкусу.
Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса.
Заправляем. Перемешиваем.

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Салат "Конфетти" по вкусу напоминает салат "Сельдь под шубой", а вот по внешнему виду он намного ярче, торжественнее и оригинальнее. Без сомнения, он станет отличным вариантом для новогоднего стола! Для того, чтобы горка вкусного салата заиграла красками и превратилась в салат "Конфетти", пользуемся приёмом подкрашивания майонеза овощными соками, а также задействовуем горошек - получилось супер, обязательно будете готовить этот салат и в будущем!

Ингредиенты:
* Свекла - 400 грамм;
* Картофель - 5 шт;
* Репчатый лук - 0,5 шт;
* Солёная сельдь - 1 шт;
* Крабовые палочки - 8 шт;
* Яйцо куриное - 2 шт;
* Морковь - 1 шт;
* Майонез для заправки салата - по вкусу;
* Майонез для украшения - 2 ст.л;
* Консервированный горошек для украшения - 1 ст.л;
* Соль - по вкусу;
* Чёрный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
1. Отварите заранее свеклу (не солите воду), картофель, яйца, морковь. Дайте продуктам остыть и очистите овощи и яйца. Соедините картофель (небольшие кубики), лук (мелкие кубики), свеклу (крупная тёрка).
2. Затем добавьте в салатник морковь, крабовые палочки (7 шт.), яйца (всё нарезано кубиками среднего размера).
3. Сельдь разберите на филе, удалите все косточки, кожу и нарежьте филе (средние кубики). Добавьте сельдь в салатник. Заправьте салат майонезом, посолите (если сельдь не сильно солёная) и поперчите по вкусу. Салат перемешайте и поставьте в холодильник, минут на 30, пусть настоится перед подачей.
4. Перед подачей салат украсьте. Для украшения в маленькие пиалы выдавите по ложке майонеза. Майонез в одной пиале подкрасьте морковным соком, а майонез во второй пиале- соком отваренной свеклы. Одну крабовую палочку измельчите, также для украшения нам понадобится ложка горошка.
5. Перемешайте и розовый, и оранжевый майонез по отдельности, салат достаньте из холодильника.
6. На тарелку выложите салат горкой, полейте тонкими струйками подкрашенных майонезов, посыпьте измельчённой крабовой палочкой и украсьте горошком.
7. Всё, вот такой получился праздничный салат "Конфетти". Настоящее украшение новогоднего стола!

Михалыч, Ото шо ж ви робите? Я не знаю, що обрати на новий Рік!!!!

1. Салат "Маки".
фасоль консервированная - 1 баночка,
крабовые палочки или креветки - 150 гр,
зеленый лук,
оливки - 3 ст.л.сыр - 100 гр тертого и 50 гр кубиками, масло оливковое - 2 ст.л,
лимонный сок - 1 ч.л.
Для украшения: мак,
рыба красная - 200 гр, оливки,
петрушка и зеленый лук.

2. Салат "Праздничный".
СОСТАВ:
500 г вареного куриного филе
2 плавленных сырка
3 вареных моркови
5 вареных яиц
200 г твердого сыра
майонез, зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Филе отварить, нарезать
2) Плавленные сырки, яйца и морковь натереть на терке, смешать с майонезом.
3) На блюдо слоями: часть куриного филе, сверху часть смеси из сырков, яиц и моркови. Повторить.
4) Готовый салат посыпать тертым сыром, украсить и дать пропитаться.

3. Салат с кальмарами.
Салат слоями -
Картофель отварной-4шт-на крупной терке, майонез.
Огурцы малосольные-3шт –на крупной терке, майонез.
Морковка вареная- 2шт- на крупной терке, майонез.
Кальмары отварные-250гр- соломкой, майонез.
Яйцо-4шт.- на крупной терке, майонез.
Икра красная- 2ст. ложки. Для украшения.

4. Салат из редьки.
1 большая зелёная редька'.Салатная'
2-3 картофелены
2-3 небольшие морковки
1-луковица.
1-банка консервированного горошка
зеленый лук
200 гр- майонеза.
Картофель отварить,очистить,натереть на терке.
Яйца отварить,почистить и натереть на терке.
редьку и марковь потереть в отдельную миску на мелкой терке.
Луковицу мелко порезать и залить на несколько минут кипятком,чтобы ушла горечь.
Выкладываем слоями на блюдо.
картофель майонез,
редька майонез,
морковь майонез,
лук майонез,
яйца майонез,
зеленый горошек.
Получается легкий и в тоже время сытный салатик,сочный,вкусный.

5. Салат с черносливом.
Салат слоями,каждый слой под майонезом,соль по вкусу.
1слой-крабовые палочки
2слой-отварные яйца
3слой-сыр
4слой-чуть сливочного масла
5слой- мелко нарезанный чернослив
6 слой - крабовые палочки.Все натереть на терке.
Украсить маслинами.

Салат "Морская звезда"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● красная рыба 300 г
● твердый сыр 100 г
● вареные яйца 2-3 шт.
● картофель 2 шт.
● свежие огурцы 2 шт.
● соленый огурец 1 шт.
● репчатый лук 1 шт.
● соль, перец по вкусу
● майонез по вкусу
● оливки для украшения
● дольки лимона для украшения
● зелень петрушки для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свежие огурцы разрезать вдоль на 5 полосок и выложить на блюдо в основу салата в форме звезды.Яйца натереть на терке и аккуратно выложить поверх огурцов.Лук мелко нарезать и выложить сверху.От красной рыбы отрезать тонкие полоски, которые нужно отложить для украшения салата, а оставшуюся рыбу мелко нарезать и выложить следующим слоем.Сыр натереть на мелкой терке и выложить поверх рыбы. Смазать майонезом.

Затем выложить натертые на мелкой терке остатки свежих огурцов.Картофель отварить и натереть на мелкой терке. Измельчить соленый огурец и укроп, перемешать с майонезом и аккуратно выложить следующим слоем.Украшаем салат: Поверх последнего слоя салата выложить полоски из красной рыбы, формируя морскую звезду.Последний штрих — украшаем салат нарезанными оливками, лимоном и зеленью петрушки.

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Михалыч пише:

Салат "Морская звезда"

то має бути шалено смачно

Каттеина пише:

то має бути шалено смачно

...можно в виде сердца выложить...

Салат «Красная шапочка».

Ингредиенты:

* Куриное филе — 1 шт.
* Огурцы маринованные — 2 шт.
* Яйца куриные — 2-3 шт.
* Картофель — 2 шт.
* Лук репчатый — 1 шт.
* Перец болгарский красный — 2-3 шт.
* Сыр твёрдый — 100 г
* Майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Предлагаю вашему вниманию салат "Красная шапочка". Этот салат может состоять из любых ингредиентов за исключением того, что должен быть хоть один продукт красного цвета. В интернете предлагается множество различных вариантов такого салата, я приготовила свой - простой и вкусный.
2. Для своего варианта я выбрала такие продукты: красный болгарский перец, картофель, маринованные огурцы, куриное филе, яйца, репчатый лук, твёрдый сыр и майонез.
3. Сварить картофель, яйца и куриное филе. Картофель остудить и очистить, затем нарезать кубиком. Измельчить куриное филе.
4. Яйца остудить, очистить от скорлупы, отложить один желток, остальное нарезать кубиком. Нарезать маринованные огурцы и лук. Соломкой нарезать болгарский перец.
5. Смешать в миске картофель, яйца, огурцы, лук и куриное филе.
6. Заправить салат майонезом, перемешать. По вкусу посолить.
7. Выложить салат горкой. Чтобы всё получилось более ровно и красиво салат лучше поместить в глубокую круглую ёмкость, утрамбовать и перевернуть на блюдо. Сверху выложить нарезанный болгарский перец. Сыр натереть на тёрке.
8. Желток можно размять вилкой, немного смешать с майонезом и слепить шарик. Обвалять шарик в сыре и поместить его сверху салата. Можно просто желток смазать майонезом и тоже обвалять в сыре. Оставшимся сыром обсыпать салат по кругу. Подавать можно сразу.

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Михалыч, спасибо за вкусные салатики

Новорічний салат “Серпантин”
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Інгредієнти для приготування:
яйця (варені) -3 шт.,
огірки -3-4 шт.,
печериці -400 г,
плавлений сир -2-3 шт.,
консервовані ананаси -1 банка,
майонез -150 мл,
олія для смаження,
сіль і чорний мелений перець за смаком,
огірок для оздоблення.

Як приготувати Новорічний салат “Серпантин”
Печериці поріжте і обсмажте в невеликій кількості олії. Посоліть і поперчіть. Остудіть.
Яйця, плавлений сир і огірки дрібно натріть на тертці. Ананаси поріжте кубиками.
На дно креманок викладіть шар яєць, поверх них – огірки, полийте майонезом. Зверху викладіть смажені гриби, потім – сир і трохи майонезу. Верхнім шаром викладіть ананаси. Дайте салату настоятися хоча б пару годин.
Огірок поріжте тонкими смужками і скрутіть спіральками. Прикрасьте салат.

Салат “Зимова казка”

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Інгредієнти для приготування:
пекінська капуста -7 листочків,
мандарини (кисло-солодкі) -2 шт.,
шинка (нежирна) -150 г,
сир -60 г,
консервована кукурудза -50 г,
сметана -2 ст. ложки,
майонез -1 ст. ложка,
сіль і чорний мелений перець за смаком,
зелень для оздоблення.

Як приготувати Салат “Зимова казка”
Шинку та капусту поріжте соломкою. Мандарини очистіть, кожну часточку поріжте на 2-3 частини. Додайте кукурудзу. Посоліть, поперчіть. Додайте сир, тертий на крупній тертці, перемішайте.
Для заправки змішайте сметану і майонез.
Заправте салат заправкою і викладіть в салатниці або креманки. Прикрасьте зеленню.

Салат “Инь – Янь”. Удивите гостей

* Маринованные шампиньоны
* Майонез
* Сыр
* Куриное филе
* Огурец
* Яйцо
* Оливки

1-слой. Грибы маринованные шампиньоны, перемешиваем с майонезом, немного солим и перчим.
2-слой. Сыр на мелкой терке, сеточка из майонеза.
3-слой. Куриное филе ,режем кубиками, чуть солим ,майонез.
4-слой. Огурец свежий, режем кубиками, майонез.
5-слой. Яйцо-желток, на мелкой тёрке ,майонез.
Украшаем сверху, оливками порезанпыми и белками яйц.
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

БЫСТРАЯ ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА

Ингредиенты и приготовление:

✔ Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.
✔ Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.
✔ Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

ПОМИДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ
Это очень вкусно! Помидоры остаются свежими, крепенькими, но при этом приобретают сладковато-острый вкус и становятся маринованными. Чем дольше маринуются, тем вкуснее. На пятый день они закончились к всеобщему сожалению, вкусны были необыкновенно! Соли может потребоваться больше, это зависит от вашего вкуса.
Продукты:
- помидоры (без кожи) 1500 г
- мёд 100 г
- сок лимона 100 мл
- соль морская 1 ч. л.
- молодой чеснок (пучок) или 3-4 зубчика
- зелень кинзы
- базилик 1 веточка
- перец чили 0,5 стручка
- оливковое масло 2-3 ст. л.
Приготовление:
Помидоры обесшкурить любым удобным для вас способом. Посыпать крупной солью и оставить постоять при комнатной температуре, чтобы соль растаяла и помидоры дали сок
Нарезать чеснок и кинзу. Если чеснок зубчиками, то мелко порубить.
Мёд растворить в лимонном соке, измельчить половину стручка перца чили. С базилика оборвать листочки и нарезать.
Сложить помидоры в глубокую посуду (банку), пересыпая зеленью с чесноком и перцем чили.
Выделившийся сок смешать с медово-лимонным раствором, добавить оливковое масло и залить помидоры.
Оставить при комнатной температуре на 2 часа, затем убрать в холодильник на сутки и более. Иногда следует достать банку и повертеть её, чтобы все помидоры окунулись в рассол.
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Салат «Остров сокровищ»

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Ингредиенты: 3 тушки кальмара, 3 яйца, 2 большие моркови, 1 средняя луковица, 1б.консервированной кукурузы, 1большое сладкое яблоко, растительное масло, зубчик чеснока, 1ст.л крахмала, майонез, соль и перец по вкусу, зелень для украшения.

Кальмаров отварить в кипящей воде 3мин., остудить и нарезать соломкой. Из яиц сделать блинчики: взболтать яйца вилочкой, добавить соль,перец,и 1ст.л крахмала. Выпечь 3 блинчика. Свернуть их рулетиками и нарезать тонкой "лапшой". Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и пассеровать вместе ~ 3 мин. Добавить зубчик чеснока через пресс. Яблоко очистить от шкурки,нарезать маленькими кубиками. Все ингредиенты соединить, перемешать, добавить консервированную кукурузу (без жидкости) и заправить майонезом. По желанию - соль,перец. Украсить зеленью.
Приятного аппетита!!!

Салат «Субботний вечер»

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Ингредиенты: 200гр. капусты (лучше - пекинской, но и с белокочанной очень вкусно), 200гр. крабовых палочек, 1 большое яблоко, 1 свежий огурец, 150гр. твердого сыра, 2 яйца, сваренные вкрутую, 1 болгарский перец, соль, майонез, зелень.

Салат выкладываем слоями на большую тарелку:
1слой: мелко нашинкованная капуста, перетертая с солью;
2слой: мелко нарезанные или натертые на терке крабовые палочки;
3слой: огурец, порезанный кубиками;
4слой: яблоко без шкурки, натертое на крупной терке;
5слой: сыр, натертый на терке;
6слой: белок, натертый на терке;
7слой: желток, натертый на мелкой терке.
Каждый слой смазать майонезом, кроме последнего. Болгарский перец нарезать полукольцами и разложить вокруг салата бордюром. Украсить зеленью и маслинами. Дать постоять 1,5часа.

Приятного аппетита!!!!!

Свекольная закуска с сельдью

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]  [Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Нам необходимо взять отварную 1 свеклу (крупную)
соленый огурец - 2 шт.
отварное яйцо - 2 шт., 2-3 зубчика чеснока
филе сельди - я брала филе 1 сельди
Все продукты пропускаем через мясорубку,огурец и свеклу помещаем в сито, чтоб "ушел" лишний сок .
Всю массу необходимо поперчить, присолить, хорошо перемешать с майонезом и хорошо взбить (я взбила блендером).
Приятного аппетита!

Салат "Арбузная долька".

Ингредиенты:

* Куриное филе 400 грамм;
* Яйца 3-4 штуки;
* Сыр твердый 150-200 грамм;
* Помидоры свежие – 2 штуки;
* Огурцы свежие – 2 штуки;
* Лук репчатый – 1 головка
* Маслины (для украшения)
* Майонез

Для начала замаринуем лук.
Лук нужно порезать. Берем пол стакана воды, одну чайную ложку сахара, две чайных ложки уксуса 9%, все перемешиваем и добавляем в этот маринад порезанный лук минут на 15-20.
Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности.Яйца варим и очищаем. И еще нам будет нужен кусочек твердого сыра.Куриное филе нужно порезать кубиками.Берем блюдо или тарелку в которой вы будите готовить салат. Выкладываем полумесяцем слой отварного и порезанного куриного филе.Смазываем майонезом.Далее выкладываем слой маринованного лука, делая не большой отступ от края внутреннего радиуса и немного больше налаживаем к краю внешнего радиуса.Смазываем тонким слоем майонеза.
Трем на терку яйцо и выкладываем на слой лука, тоже делая небольшой отступ от края.Смазываем майонезом.
Далее нужно на мелкую терку натереть твердый сыр.Выкладываем слой твердого сыра.Смазываем майонезом. Посыпаем сыром край салата, делаем так сказать полумесяц из сыра, его смазывать майонезом не нужно. Это будет белая мякоть на корке арбуза.Далее трем не терку огурец и солим его и перемешиваем.Помидоры режим и удаляем серединку, чтоб в салате не было лишней жидкости. Твердый сыр будет отделять мякоть от кожицы.Режим помидоры на мелкие кубики.Выкладываем на твердый сыр помидоры. Это мякоть арбуза.Огурцы пустят сок, его нужно отжать. И с боку выложить их на салат. Это зеленая кожица.Нарезаем маслины, это будут семечки арбуза.Украшаем маслинами салат арбузная долька.
Вот такой получился салат. Конечно можно еще и жареные грибы и корейскую морковь в салат добавить, думаю тоже будет вкусно..

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Салатик незатейливый «Чеботурка»

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Состав:
куриное филе (или окорочок) - 1 шт.
яйца - 3 шт.
морковь - 1 шт.
свежий огурец - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
майонез
соль

Куриное филе (окорочок), яйца, морковь отварить и охладить.
Все ингредиенты порезать мелким кубиком.
Салат заправить майонезом и посолить по вкусу.

есть такая интересная и довольно популярная еда-тёплый салат,тёплым называют такие салаты потому,что в салате две составляющих-холодная основа(подушка)и горячий верх салата,как правило это мясо или рыба с соусом ,в котором оно готовилось,горячий верх-сразу после приготовления -выкладывают на холодную основу салата и подают на стол,разновидностей таких салатов-великое множество,я когда работал в ресторане-создал немало авторских салатов)
любой желающий может почувствовать себя шеф -поваром,придумав собственный рецепт)тёплые салаты-не сложны в приготовлении.
напишу сейчас один(примерный) рецепт такого салата в азиатском стиле(как и обещал Марусе в др. теме)))
для основы салата(подушки) понадобиться листовой или кочанный салат или лист мангольда или салатный микс "бейби",свежий огурец,редис или дайкон,помидоры или помидоры черри,сладкий перец,зелень,можно в салатную подушку добавить консервированную фасоль или кукурузу или консервированную карликовую кукурузу.
пропорции овощей-подбираем по своему вкусу,этой самой подушки-должно быть немало,нарезаем все овощи покрупнее (например редис и огурец-кружочками,а перец ломтиками)  ,НЕ СОЛИМ И НЕ МНЁМ!а аккуратно перемешиваем и выкладываем на большое блюдо или тарелку,основа салата должна быть пышной ,как пуховая подушка)желающие могут сбрызнуть эту подушку-лимонным соком.
для горячего верха салата,для этого рецепта-подойдёт и куриное филе и свинина и говяжья вырезка,мясо нарезаем тонкими ломтиками(лучше нарезать и замариновать с небольшим количеством перца-соевого соуса и раст масла заранее)выкладываем подготовленное мясо в сковороду с горячим раст. маслом и быстро жарим до готовности,в конце приготовления-вливаем соевый соус,добавляем имбирь,чеснок и мёд.
соевый соус солёный-поэтому досаливать ничего не нужно,когда соус испарится со сковородки примерно до половины-выкладываем мясо с соусом на холодную салатную подушку,посыпаем слегка обжаренными семенами кунжута и подаём на стол.
дли ориентира -пишу пропорцию мяса и составляющих для соуса
подушки на порцию грамм по 150-200
мяса в сыром виде грамм по 100-130
для приготовления 100 грамм мяса-нужно примерно чайную ложку раст. масла,по чайной ложке мёда и имбиря и столовую ложку соевого соуса
такой или любой тёплый салат-вполне может заменить горячее блюдо на ужин.

кубанец пише:

для этого рецепта-подойдёт

и отварной язык или отварные куриные пупочки или куриная печень(сырая и её нужно обязательно панировать в муке)

кубанец пише:

рецепт такого салата в азиатском стиле(как и обещал Марусе в др. теме)))

кубанец пише:

такой или любой тёплый салат-вполне может заменить горячее блюдо на ужин

Особенно летом!

Салат "Арбузная долька"

Ингредиенты:
* Куриное филе 400 грамм;
* Яйца 3-4 штуки;
* Сыр твердый 150-200 грамм;
* Помидоры свежие – 2 штуки;
* Огурцы свежие – 2 штуки;
* Лук репчатый – 1 головка
* Маслины (для украшения)
* Майонез

Для начала замаринуем лук.
Лук нужно порезать. Берем пол стакана воды, одну чайную ложку сахара, две чайных ложки уксуса 9%, все перемешиваем и добавляем в этот маринад порезанный лук минут на 15-20.
Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности.Яйца варим и очищаем. И еще нам будет нужен кусочек твердого сыра.Куриное филе нужно порезать кубиками.Берем блюдо или тарелку в которой вы будите готовить салат. Выкладываем полумесяцем слой отварного и порезанного куриного филе.Смазываем майонезом.Далее выкладываем слой маринованного лука, делая не большой отступ от края внутреннего радиуса и немного больше налаживаем к краю внешнего радиуса.Смазываем тонким слоем майонеза.
Трем на терку яйцо и выкладываем на слой лука, тоже делая небольшой отступ от края.Смазываем майонезом.
Далее нужно на мелкую терку натереть твердый сыр.Выкладываем слой твердого сыра.Смазываем майонезом. Посыпаем сыром край салата, делаем так сказать полумесяц из сыра, его смазывать майонезом не нужно. Это будет белая мякоть на корке арбуза.Далее трем не терку огурец и солим его и перемешиваем.Помидоры режим и удаляем серединку, чтоб в салате не было лишней жидкости. Твердый сыр будет отделять мякоть от кожицы.Режим помидоры на мелкие кубики.Выкладываем на твердый сыр помидоры. Это мякоть арбуза.Огурцы пустят сок, его нужно отжать. И с боку выложить их на салат. Это зеленая кожица.Нарезаем маслины, это будут семечки арбуза.Украшаем маслинами салат арбузная долька.
Вот такой у меня получился салат. Конечно можно еще и жареные грибы и корейскую морковь в салат добавить, думаю тоже будет вкусно.

Автор: Наталья Кондратюк

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Салат свекольный с орехами и сыром

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

* свекла вареная-2 шт(крупная)
* яица вареные-4 шт
* сыр -около 100 гр
* укроп,чем больше,тем вкуснее
* грецкие орехи-количество по желанию
* чеснок-4 зубка
* майонез

Приготовление:
- свеклу,яйца и сыр  натереть на крупной терке
- орехи измельчить, не очень мелко
- укроп мелко порезать
- чеснок через чеснокодавку
- Смешать все ингредиенты с майонезом и готово!
Приятного аппетита!

Ещё один салатик из свеклы

Салат «Розовый фламинго»

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити це зображення]

Продукты:
- 2 средних вареных свеклы
- 2 плавленных сырочка
- 2 вареных яйца
- 150гр крабовых палочек
- майонез, соль, 2-3 зубочка чеснока

Свеклу и крабовые палочки потереть на крупной терке, сырочки и яйца на мелкой терке.
Чеснок выдавить через чеснокодавку.
Смешать сырочки с яйцами, затем добавить крабовые палочки, свеклу,
чеснок и заправить салат майонезом. Посолить по вкусу.
Приятного аппетита !

Салат «Яркий вкус»

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Ингредиенты:

морковь среднего размера-2 шт
яйца небольшие- 5 шт
апельсин- 1 шт
крабовые палочки - 240 г
зелень
майонез или био-йогурт

Все ингредиенты нарезать кубиками( яйца, морковь вареные). Зелень покрошить.  Можно салатик посолить по вкусу и заправить майонезом.
Приятного аппетита!!!

Салат «Жизнь в розовом цвете»

[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

Ингредиенты:
100 г крабовые палочки
1 отварное куриное филе
2 небольших варёных моркови
2 маленьких отварных свеклы
гроздь винограда без косточек
150 грамм сыра
майонез
соль

Приготовление:
1.Режем курочку и крабовые палочки, морковь и свеклу кубиками, виноград пополам, мелкими кубиками сыр.
2.Всё перемешиваем и солим.
3.Заправляем майонезом.

Салат " Бангладеш"
[Ви повинні бути зареєстровані та підключені , щоб побачити посилання]

-печень отварная 300гр
-картофель отварной 300 гр
- морковь отварная 300 гр
-грибы обжаренные ( можно добавить лук и немного лимонного сока) 300 гр
-больших свежих огурца - 3 шт
-укроп
- чеснок -2 маленьких зубчика
-майонез

Приготовление:
Огурец нарезать мелким кубиком, просушить бум. полотенцем и смешать с мелко нарезанным укропом и чесноком. Не забудьте посолить.
Если не будете переворачивать салат, то укладываем слои в обратном порядке.
Смазываем форму растит. маслом.
1-ый слой огурец ,морковь ,грибы ( не забудьте, после обжарки, выложить грибы на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира ) ,печень ,картофель Все слои смазать майонезом и поставить форму в холодильник. При подаче перевернуть на блюдо.
Огурец может дать немного сока, но он такой вкусный, что  салат становится сочнее.
Приятного аппетита!